خواص فندق- 10 خاصیت فندق
تعداد کلمات: 743
از خواص شگفت‌انگیز مصرف فندق چه می‌دانید؟
قبل از آنکه بخواهیم سر اصل مطلب برویم و خواص فندق را قطاری برایتان بنویسیم، کمی احساسات فندقی شما را برانگیخته می‌کنیم. همه‌ی ما درونمان کودکی داریم، که بخش احساسی و عاطفی وجود ماست و بطرز عجیب و غریبی عاشق فندق (Hazelnut) است. با همین عشق و علاقه‌ی وافر به فندق و شکلات بود که با تبدیل شدن به نوتلا دلرباترین هدیه برای روز عشق ساخته شد! فندق که بنام (Filbert) نیز شناخته می‌شود، آجیل خوش فرم و زیبا، از درخت کوریلوس Corylus است.
فواید مصرف فندق: از سلامتی پوست تا تامین ویتامین بدن جنین!
مغز فندق را می‌توان بصورت خام، بو داده یا بصورت پوره مصرف کرد. خواص فندق جدا از طعم فوق العاده‌اش، سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی، ترکیبات آنتی اکسیدانی و چربی‌های سالم است. اگر بخواهیم به صورت تیتروار به فواید مصرف فندق اشاره کنیم موارد زیر در این مقاله به آنها پرداخته شده است:
- خواص فندق برای سلامتی پوست و مو
- خواص فندق برای تقویت قوای جنسی
- خواص فندق برای جلوگیری از اختلال نعوظ در مردان
- خواص فندق برای تقویت جنین در دوران بارداری
- خواص فندق بر کاهش سطح چربی خون
- خواص فندق برای لاغری
- خواص فندق برای دیابت
- خواص فندق برای درمان کم خونی
همچنین از فواید مصرف فندق برای دفع سموم، تنظیم فشار خون، کاهش التهاب، بهبود سطح قند خون و بسیاری از موارد دیگر یک ماده غذایی مغذی و توانمند است.
مهمترین خواص فندق چیست؟
فندق با وجود مواد مغذی فراوان کپسول انرژی است. فندق Hazelnut اگرچه کالری بالایی دارند، اما در عوض سرشار از مواد مغذی و چربی‌های سالم است که می‌تواند بخوبی از سلامتی شما پشتیبانی کند. یک اونس فندق (28 گرم یا حدود 20 عدد مغز کامل) حاوی:
- کالری: 176
- چربی: 17 گرم
- پروتئین: 4.2 گرم
- کربوهیدرات: 4.7 گرم
- فیبر: 2.7 گرم
- ویتامین E: 21 درصد نیاز روزانه
- تیامین: 12 درصد نیاز روزانه
- منیزیم: 12 درصد نیاز روزانه
- مس: 24 درصد نیاز روزانه
- منگنز: 87 درصد نیاز روزانه
فندق همچنین حاوی مقادیری از ویتامین B6، فولات، فسفر، پتاسیم و روی است. علاوه بر این، آنها منبع غنی از چربی‌های غیر اشباع امگا 6، امگا 9 و اسید اولئیک است.
1. خواص فندق در بارداری: کپسول ویتامین B و ویتامین E
فندق جزو مواد فوق العاده مغذی است که می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی ارگانیک در رژیم غذایی دوران بارداری قرار بگیرد. فندق حاوی پروتئین، چربی سالم، کربوهیدارت، کاروتن، ویتامین B2 و B1، ویتامین E و مواد معدنی نظیر کلسیم، فسفر و آهن است. ویتامین E نقش مهمی در جلوگیری از سقط جنین دارد و نسبت به سایری مغذهای روغنی محتوای بیشتری برای رشد و نمو جنین در آن گنجانده شده است. (در اینباره اغلب کارشناسان خواص فندق خام در بارداری را بیشتر از مدل رست شده می‌دانند)
خواص فندق در ایام بارداری از این نظر بیشتر اهمیت پیدا می‌کند که همزمان برای رشد جنین و سلامتی آن و نیز تامین ویتامین‌های ضروری بدن مادر نقش مفیدی دارد!
خواص فندق در اوایل و ماه آخر بارداری
طبق نظر کارشناسان تغذیه، توصیه می‌شود که زنان باردار روزانه 10 عدد فندق را در رژیم غذایی خود قرار دهند. حواستان باشد که خواص فندق در زنان باردار شما را به پرخوری نیاندازد، که فندق بسیار پر کالری است و بر اثر پر خوری موجب سنگینی معده می‌شود و این حس در اواخر دوران بارداری بسیار ناراحت کننده است. در ضمن فراموش نکنید که شاید فندق برای شما حساسیت‌زا باشد، بنابراین پیش از ورود آن به رژیم غذایی خود از گردو استفاده کنید، اگر آلرژی نداشتید فندق را به رژیم غذایی خودتان اضافه کنید.
2. خواص فندق برای کودکان: بمب مواد معدنی که برای رشد آنها مفید است!
درباره خاصیت فندق برای کودکان به ویژه خواص فندق خام برای کودکان مطالب پزشکی فراوانی به اثبات رسیده است. فندق، مانند بسیاری از آجیل‌ها، منبع غنی از چربی‌های سالم، همچنین حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی زیادی است که به یک غذای عالی برای رشد کودکان و حتی نوزادان است. فندق سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها به ویژه ویتامین E، مس و مقادیر مناسبی از ویتامین C، روی و سلنیوم است.
درباره خواص فندق برای رشد کودکان لازم است این نکته را هم به خاطر بسپارید که بدن بعضی از افراد به خصوص کودکان نسبت به مصرف آن حساسیت نشان می‌دهد.
فقط دقت داشته باشید که برای کودکان زیر پنج سال، بهتر است که از کره فندق خالص، خام و بدون نمک استفاده کنید و آن را با ماست، شیر خشک یا شیر مادر رقیق کنید تا یک معجون نچسب ایجاد شود. برای کودکان بالای پنج سال، آن را خرد کرده و با قرار دادن بر روی برش‌ها آووکادو و یا میوه‌ها لغزنده بپاشید تا کودکان راحت‌تر بتوانند از آنها استفاده کنند.
3. خواص فندق بر تولید اسپرم: افزایش سطح اسپرم‌های بارور در آقایان با مصرف فندق
طبق مطالعات انجام شده در تغذیه بالینی، مردانی که روزانه یک مشت فندق می‌خورند، سطح کلسترول خوب HDL خود را تا 12 درصد افزایش می‌دهند. فندق سرشار از آرژنین است. آرژنین اسید آمینه‌ای قدرتمند برای بهبود عملکرد عظلات است و چون مانع سفت شدن عروق خونی می‌شود، باعث بهبود گردش خون شده و فشار خون را کاهش می‌دهد. فواید مصرف فندق بر اسپرم آقایان را هم به لیست خواص آن اضافه کنید!
تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که مصرف آجیل، از جمله فندق، به افزایش تعداد اسپرم و کیفیت آن کمک می‌کند. از آنجاییکه فندق سرشار از ویتامین E است می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی عالی برای تولید اسپرم‌های بارور باشد و بر بهبود کیفیت اسپرم تأثیر بسیاری بگذارد.
4. خواص فندق برای درمان اختلالات نعوظ: افزایش میل جنسی در آقایان
اختلال در نعوظ (ED)، یا به عبارتی دیگر ناتوانی در نعوظ مانعی،برای داشتن رابطه جنسی رضایت بخش است. مردان به دلیل رژیم غذایی ناسالم، سیگار کشیدن، فعالیت بدنی ناکافی، استرس، مصرف الکل در خطر ابتلا به اختلال در نعوظ هستند.
مغزهای روغنی، مخصوصا فندق به دلیل وجود چندین آنتی اکسیدان و همینطور آرژنین، ترکیب قدرتمندی را تشکیل می‌دهند که به گشاد شدن عروق می انجامد، به همین دلیل در بهبود دو عملکرد نعوظ و میل جنسی تأثیر قابل توجهی دارند.
5. خواص فندق برای چاقی صورت: راهکاری برای پرتر به نظر رسیدن صورت شما!
آیا خوردن فندق باعث چاقی می‌شود؟ اگر بخواهیم آن را بی رویه مصرف کنیم، به دلیل کالری بالایی که دارد، پاسخ مثبت است. بله، فندق باعث چاقی می‌شود. اما اگر به مقدار حساب شده و منظم مصرف کنیم، چاقی قشنگی به صورت شما می‌بخشد. یکی از خواص فندق خام و یا حتی خواص فندق شور، چاقی صورت برای کساتی است که لاغری صورتشان گله‌مند هستند.
چون چربی‌های موجود در آجیل‌ها، بیشتر چربی‌های خوب هستند، به عبارتی دیگر بدن ما تمام چربی موجود در آجیل‌ها را جذب نمی‌کند بلکه فقط مواد مغذی آن در سلول‌ها جا می‌گیرند و الباقی با بهبود عملکرد روده‌ها، از بدن خارج می‌شود. رمز موفقیت فندق در فرم دهی صورت وجود ویتامین E فراوان در این گیاه است.
6. خواص فندق برای تقویت حافظه: رفع مشکل فراموشی و تمرکز
فندق منبع فسفر و ویتامین E است. اگر در کارتان نیاز به تمرکز بیشتری هستید یا با مشکل فراموشی رو به رو هستید، تا دیر نشده فندق‌ها را به سبد غذایی خود اضافه کنید. مصرف منظم فندق، همانند داروهای شیمیایی برای بهبود حافظه، می‌تواند تا حد زیادی در تمرکز فکر و حافظه‌ی شما تأثیر مثبت بگذارد. هر روز مصرف یک قاشق عسل و پودر فندق، مسیر میانبری برای تقویت حافظه و افزایش تمرکز است.
7. خواص فندق برای بدنسازی: سرشار از چربی‌های غیر اشباع و پروتئین
فندق یک مغز مغذی متفاوت و خاص است و یکی از بهترین آجیل‌ها برای بدنسازی محسوب می‌شود. در مورد ترکیبات فندق می‌توان گفت که اگر چه پروتئین موجود در فندق نسبت به سایر آجیل‌ها کمتر است، اما ویتامین‌ها و سایر مواد معدنی موجود در آن می‌تواند کمبود پروتئین را جبران کنند. فندق از نظر برخورداری از چربی غیر اشباع و فیبر شباهت زیادی به گردو دارد و از این نظر برای بدنسازی بسیار مفید است.
فواید فندق در بدنسازی
- مصرف فندق باعث ایجاد حس سیری کاذب می‌شود که تا ساعت‌ها اشتها نداشته باشید.
- کلسیم، پتاسیم و منیزیم موجود در فندق در کاهش گرفتگی عضلات بعد از ورزش
- کاهش استرس و خستگی ناشی از ورزش سنگین
- بهبود هضم غذا
- تأثیرشگرف فندق در کاهش کلسترول خون
- فندق منبع آنتی اکسیدان‌ها
8. خواص فندق برای مو: بازگردانی طراوت به ریشه موها
در این بخش به اثرات مثبت روغن فندق بر روی مو میپردازیم. اما جدا از استفاده‌ی روغن فندق به عنوان ماسک مو، خوردن فندق خام با پوسته‌ی قهوه‌ای، به دلیل اینکه مملو از آنتی اکسیدان و ویتامین E است برای رشد و طراوت مو مفید است.
تقویت مو با روغن فندق
یک ساعت قبل از شستشوی مو، آنها را با روغن فندق چرب کرده و ماساژ دهید. این کار باعث تغذیه، تقویت و مانع ریزش مو می‌شود. ماساژ مو را روغن فندق را دو بار در هفته انجام دهید.
روغن فندق برای موهای خشک و آسیب دیده
روغن فندق برای موهای خشک و آسیب دیده بسیار مفید است. ویتامین E و اسیدهای چرب موجود در فندق، موهای آسیب دیده را تغذیه می‌کند. پوست سر و موها را دو بار در هفته، حدود یک ساعت با روغن فندق آغشته کرده و ماساژ دهید. بعد از یک ماه، اثرات مثبت آن را بر روی مو کاملا مشهود خواهد بود.
9. خواص فندق سوخته برای ابرو: سرشار از آنتی اکسیدان و مفید برای رشد ابروها
فندق سرشار از آنتی اکسیدان است، برای اینکه از خواص این مغذ مغزی برخوردار شوید آن را به همراه عسل هر روز صبح در صبحانه میل کنید. اما روش‌های دیگری هم برای تقویت مو و ابر وجود دارد. از دیگر کاربرد و خواص فندق برای تقویت ابرو این است که از فندق سوخته برای تقویت و پرپشتی آنها استفاده می‌کنند. برای اینکار، فندق را نزدیک شعله قرار دهید و تا سیاه شوند سپس آنها را بکوبید تا پودر شود. حالا می‌توانید هفته‌ای دو الی سه بار آن را روی ابرو بمالید تا ابروان خوش فرم و زیبایی پیدا کنید.
10. خواص فندق در طب سنتی
از لحاظ طب سنتی، فندق همه جوره عالی است از برگ و شکوفه گرفته تا پوست و ریشه! تقویت کننده روده و معده، دفع سموم بدن و کاهش فشار خون از تخصص‌های این مغز کوچک چند گرمی است. فندق طبع گرم و خشک دارد و مُصلح فندق، شربت دلچسب سکنجبین یا میوه‌ی خوش عطر بِه است. البته چون اغلب مغزها طبع گرمی دارند، بهتر است که در کنار آنها از برگه‌های هلو و آلو استفاده شود. یعنی دقیقا همان ترکیبی که در زمان‌های گذشته مادربزرگ‌ها در شب‌های یلدا برایمان خوراکی می‌آورند.
